Эх, помню еще когда в магазинах было всего три вида печенья, а про всякие там экзотические бисквиты и мечтать не приходилось. Вот и решил я тут на днях побаловать себя чем-то эдаким, что напоминало бы о беззаботных временах, когда каждый новый вкус был настоящим событием. Наткнулся на такой вот бисквит от "Старой мельницы", привлекло название, да и упаковка вроде как из тех, 'старых'.

Что могу сказать, пробовал я его с черным чаем, как в лучшие времена. Вкус действительно оказался приятным, насыщенным шоколадным, без этой приторной сладости, которая сейчас везде. Не скажу, что это прямо какое-то откровение, но для такого простого продукта – очень даже достойно. Текстура у него такая, знаете, немного влажная, рассыпчатая, что ли. Хорошо пропечен.

Конечно, это не та выпечка, над которой колдуют часами, превращая в настоящее творчество, но как быстрый десерт к чаю – вполне себе вариант. И в этом, пожалуй, его главное достоинство. Не надо ничего выдумывать, просто достал из пачки – и готово.

Плюсы:

• Насыщенный шоколадный вкус
• Не приторно сладкий
• Приятная текстура
• Удобно и быстро

Минусы:

• Маловат для большой компании
• Не для гурманов, ищущих сложные вкусы

В общем и целом, впечатления остались скорее положительные. Если вам хочется чего-то простого, вкусного и напоминающего о временах, когда даже такое хобби, как выпечка, было более душевным, то этот бисквит вполне может вам понравиться. Не стоит ожидать от него чего-то сверхъестественного, но своих денег он точно стоит. Хороший выбор для тех, кто ценит простые радости жизни и ищет единомышленников в этом деле.

Все мы любим блины, но вот испечь их так, чтобы они были тонкими, кружевными и не рвались – это целое искусство. Я вот перепробовал кучу рецептов, и каждый раз получалось что-то среднее. И тут мне мама передала старую записную книжку бабушки, и я нашел ее секретный рецепт.

• Теплое молоко. Ни в коем случае не горячее! Молоко должно быть теплым, как парное.
• Правильное тесто. Замешивайте тесто до консистенции жидкой сметаны. Оно должно легко литься.
• Яйца. Используйте только свежие яйца, и не экономьте на них.
• Соль и сахар. Добавляйте по вкусу, но не перебарщивайте.
• Раскаленная сковорода. Это, пожалуй, самое главное. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета, а первый блин – идеальный индикатор
• Масло. Перед каждым блином слегка смазывайте сковороду растительным маслом.

Мой главный совет: не спешите. Дайте тесту немного постоять, а первый блин, даже если он не идеален, поможет вам настроиться. И, конечно, готовьте с любовью! Кстати, а какой ваш любимый топпинг к блинам?

Крáкен активная ссылка

Как-то раз я решила испечь торт "Красный бархат". Ну, типа, всегда хотелось попробовать, да и выглядит эффектно. Короче, решился, и вот что получилось!

Сначала всё шло не очень. Бисквит никак не хотел получаться, крем растекался… но я не сдавалась! Пересмотрела кучу видео, почитала советы, и вот, наконец, мой торт получился.

Он был просто восхитительный! Нежный, влажный бисквит, сливочный крем – ммм… Все были в восторге. Теперь это мой любимый рецепт. Теперь это мое хобби!