• Теплое молоко. Ни в коем случае не горячее! Молоко должно быть теплым, как парное.
• Правильное тесто. Замешивайте тесто до консистенции жидкой сметаны. Оно должно легко литься.
• Яйца. Используйте только свежие яйца, и не экономьте на них.
• Соль и сахар. Добавляйте по вкусу, но не перебарщивайте.
• Раскаленная сковорода. Это, пожалуй, самое главное. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета, а первый блин – идеальный индикатор
• Масло. Перед каждым блином слегка смазывайте сковороду растительным маслом.

Мой главный совет: не спешите. Дайте тесту немного постоять, а первый блин, даже если он не идеален, поможет вам настроиться. И, конечно, готовьте с любовью! Кстати, а какой ваш любимый топпинг к блинам?

Крáкен активная ссылка

Сначала всё шло не очень. Бисквит никак не хотел получаться, крем растекался… но я не сдавалась! Пересмотрела кучу видео, почитала советы, и вот, наконец, мой торт получился.

Он был просто восхитительный! Нежный, влажный бисквит, сливочный крем – ммм… Все были в восторге. Теперь это мой любимый рецепт. Теперь это мое хобби!